يعتبر خليط الشاي والحليب من المشروبات التي يحب المصريون تناولها في الصباح لما له من مذاق جيد ، وقد حذرت دراسة ألمانية نشرتها صحيفة “الجارديان البريطانية” في وقت سابق من أنها تشكل خطورة على القلب وقد تسبب السكتة الدماغية.
قالت فيرينا ستانجل ، أخصائية أمراض القلب في مستشفى شاريتي بجامعة برلين في ألمانيا ، إن خلط الشاي بالحليب سيؤدي إلى فقدان الأول لبعض الفوائد المهمة ، وأبرزها دوره في حماية القلب من الجلطات الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والجسم له العديد من الفوائد الصحية.
وبحسب تقرير لصحيفة بريطانية ، قال باحثون إن الإفراط في تناول شاي الحليب من شأنه أن يأتي بنتائج عكسية ويصبح أحد أسباب تجلط الدم.
وأضافت الدراسة أن الحليب يحتوي على بروتين يسمى “الكازين” وهو مفيد للجسم ، ولكن عند تناوله مع الشاي فإنه يقلل من كمية المركبات المسماة “بمضادات الاكسدة” الموجودة في الشاي والتي تساعد في الوقاية من أمراض القلب. تأثير سلبي قد يعيق عملية تدفق الدم إلى الشرايين. حسن جدا.
وبحسب تقرير “سبوتنيك” الروسي ، فقد أظهرت بعض الدراسات أن شرب شاي الحليب يمكن أن يسبب أمراض المعدة والأمعاء ، وقد يساعد في تكوين حصوات الكلى.
وأوضح الطبيب أن شرب الشاي بالحليب له مخاطر صحية
في مقابلة مع الوطن ، نفت الدكتورة عالية صلاح ، خبيرة التغذية الإكلينيكية بكلية طب قصر العيني وعضو الجمعية العربية والمصرية للسمنة والتغذية العلاجية ، صحة الدراسة: “هذه الدراسة ليس لديه دليل “.
وأضاف اختصاصي التغذية العلاجية: “بشكل عام يحتوي الشاي على العديد من المواد المفيدة للسرطان والزهايمر وأمراض أخرى ، ومزجها مع الحليب لا يسبب أي مشاكل للقلب”.
وفقًا لاختصاصي التغذية ، “لكن الضرر الوحيد لشرب الشاي هو تقليل قدرة امتصاص الكالسيوم. وهذا يختلف عن شرب الشاي لإدرار البول. فهو محفز يمكنه إزالة كمية كبيرة من الكالسيوم من الجسم”. ولكنه لا يضر القلب ولا يسبب جلطات دموية. “
وفي هذا الصدد ، قال الدكتور مجدي نزيه رئيس مؤسسة علوم ثقافة الغذاء ، إن شرب الحليب والشاي ليس ضارًا ، وأوضح: “سيقللان من بعض الفوائد ، لكنهما لن يسببان ضررًا للجسم ، لأنهما سيقللان من بعض الفوائد. يؤثر شاي التانين على الحليب ، فالكالسيوم والفوسفور في الجسم يضعفان قدرة الجسم على امتصاصهما ، وهذا هو تأثير الشاي على الحليب “.
على الرغم من أن تأثير الحليب على الشاي هو أن البروتين الموجود في الحليب ، أي الكازين ، سيؤثر على المركبات المناعية الموجودة في الشاي ، فإن كل منها سيقلل من فوائد الأخرى ، لكن لا ضرر من ذلك.
وأكدت مستشارة العلاج الغذائي الدكتورة ليندا جاد الحق عدم دقة هذه الدراسة وقالت: “شرب الشاي بالحليب غير ضار ولكن الشاي يحتوي على مادة التانين”.
وتابعت قائلة: “العفص الموجود في الشاي والكالسيوم في الحليب لا يؤثران على بعضهما البعض ، لذلك لا ضرر ، ولكن إذا شربت الشاي بعد تناول اللحوم ، فإنه سيقلل من امتصاص الحديد ، لكن الكالسيوم سيقلل من امتصاص الحديد. لأنه منهم منافس “.
نقلا من ألوان الوطن
