يعتبر الموز صحيًا ومريحًا ولذيذًا بشكل لا يصدق وواحد من أكثر الفواكه الطازجة التي يمكنك شراؤها رخيصة الثمن. هذا يجعلها اختيارًا ممتازًا لأي شخص مهتم بتناول الطعام الصحي.
على الرغم من أنها موطنها الأصلي في جنوب شرق آسيا ، إلا أنها تنمو في كل مكان في العديد من المناخات الدافئة ، مما يجعلها متاحة في جميع أنحاء العالم.
صنف كافنديش ، النوع الأكثر شيوعًا في متاجر البقالة ، يبدأ صلبًا وأخضر ولكنه يتحول إلى اللون الأصفر ، والناعم ، والحلو عندما ينضج.
يحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية الأساسية وقد يفيد فقدان الوزن والهضم وصحة القلب.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية العلمية للموز.
غني بالعناصر الغذائية
يحتوي الموز على كمية لا بأس بها من الألياف والعديد من مضادات الأكسدة. تحتوي موزة واحدة عادية الحجم (126 جرامًا) أيضًا على:
- السعرات الحرارية: 112
- الدهون: 0 جرام
- البروتين: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 29 جرام
- الألياف: 3 جرام
- فيتامين ج: 12٪ من القيمة اليومية (DV)
- الريبوفلافين: 7٪ من القيمة اليومية
- الفولات: 6٪ من القيمة اليومية
- النياسين: 5٪ من القيمة اليومية
- النحاس: 11٪ من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 10٪ من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 8٪ من القيمة اليومية
توفر موزة واحدة حوالي 112 سعرة حرارية وتتكون بشكل شبه حصري من الماء والكربوهيدرات. لديهم القليل من البروتين وليس الدهون.
تكون الكربوهيدرات في الموز الأخضر غير الناضج في الغالب على شكل نشا ونشا مقاوم – وهو نوع من الألياف غير القابلة للهضم التي سنحصل عليها قريبًا. عندما تنضج الفاكهة ، تصبح نكهتها أكثر حلاوة بينما ينخفض محتوى الألياف فيها.
قد يحسن مستويات السكر في الدم
الموز غني بالألياف القابلة للذوبان. أثناء الهضم ، تذوب الألياف القابلة للذوبان في سائل لتشكيل مادة هلامية. إنه أيضًا ما يعطي الموز قوامه الشبيه بالإسفنج.
يحتوي الموز غير الناضج أيضًا على نشا مقاوم ، لا يهضمه جسمك.
قد يعمل هذان النوعان من الألياف معًا على تعديل مستويات السكر في الدم بعد الوجبات. بالإضافة إلى أنها قد تساعد في تنظيم شهيتك عن طريق إبطاء إفراغ معدتك.
وهذا يعني أنه على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، إلا أن الموز لن يسبب ارتفاعات كبيرة في مستويات السكر في الدم لدى الأفراد الأصحاء. ومع ذلك ، بينما يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري الاستمتاع بالموز ، لا يُنصح بتناول جزء كبير منه في جلسة واحدة.
قد يدعم صحة الجهاز الهضمي
تم ربط الألياف الغذائية بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين الهضم. توفر موزة واحدة متوسطة الحجم حوالي 3 جرامات من الألياف.
النشا المقاوم ، وهو نوع من الألياف الموجودة في الموز غير الناضج ، هو مادة حيوية. تهرب البريبايوتكس من عملية الهضم وتنتهي في الأمعاء الغليظة ، حيث تصبح غذاءً للبكتيريا المفيدة في أمعائك.
قد يدعم صحة القلب
البوتاسيوم معدن حيوي لصحة القلب ، وخاصة إدارة ضغط الدم. على الرغم من أهميته ، فإن قلة من الناس يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي.
يعتبر الموز مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم ، حيث توفر موزة متوسطة الحجم (126 جرامًا) 10٪ من DV.
يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم في خفض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لأبحاث ودراسات حيوانية قديمة ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من البوتاسيوم لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 27٪ للإصابة بأمراض القلب.
علاوة على ذلك ، يحتوي الموز على 8٪ من DV للمغنيسيوم ، وهو معدن آخر مهم لصحة القلب.
قد يرتبط نقص المغنيسيوم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الدهون في الدم. على هذا النحو ، من الضروري أن تحصل على ما يكفي من المعدن من نظامك الغذائي أو المكملات الغذائية.
