باعتباره السبب الرئيسي الثاني للوفاة في الولايات المتحدة ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن السرطان ، وهو مرض تنقسم فيه خلايا الجسم غير الطبيعية وتدمر أنسجة الجسم ، هو أحد أكثر الأمراض التي تهدد الحياة.
بينما يمكن أن يحدث السرطان في بعض الأحيان بشكل عشوائي ، إلا أن هناك أيضًا خطوات يمكن اتخاذها للمساعدة في الوقاية من المرض، من المعروف أن تجنب دخان السجائر ووضع واقي من الشمس هما من أفضل الطرق وأكثرها بساطة للوقاية من أنواع معينة من السرطان ، ولكن هناك طريقة أخرى أقل شهرة وهي بسيطة مثل شرب عصير الطماطم.
تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين ، والتي بالإضافة إلى قدرتها على المساعدة في صحة العظام وضغط الدم ، تم ربطها أيضًا بالمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا.
يقول Lindsay Wengler ، RD في Olive Branch Nutrition: “يعتبر عصير الطماطم مصدرًا غنيًا بشكل لا يصدق للكاروتينويد والليكوبين”،وهذه المغذيات تعطي الطماطم لونها الأحمر الساطع ، وتعمل كمضاد قوي للأكسدة ، وقد ثبت أيضًا في العديد من الدراسات
أنها تقلل الالتهاب وخطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان.”
لا يساعد اللايكوبين في منع أنواع معينة من السرطان فحسب ، بل وجدت دراسة برازيلية أن اللايكوبين فعال في قتل خلايا سرطان البروستاتا.
تم العثور على نتائج مماثلة في دراسة من الجامعة الكاثوليكية في كلية الطب في روما ، والتي تقول أن اللايكوبين وجد أنه يوقف نمو الخلايا السرطانية لدى البشر، لاحظت الدراسة المرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بالعديد من أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والبروستات والمعدة والقولون وسرطان الفم.
وتعتبر أفضل طريقة لشرب عصير الطماطم ، وطريقة الحصول على أكبر فائدة غذائية من شرب العصير ، هي تناول عصير طازج ، بحيث لا يأتي المشروب مع السكريات الزائدة التي توجد عادة في عبوات العصير المعبأة التي متوفرة في المتجر.
