يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية لصحة الإنسان، حيث يقدم للجسم العديد من الفوائد، مثل إمداده بالطاقة وبناء وتقوية العضلات والتئام الجروح وتقوية المناعة وفقدان الوزن.
ويعتقد البعض أن البروتين يتوافر فقط في المنتجات الحيوانية، كالدواجن والأسماك واللحوم، لكنه يتواجد أيضًا في العديد من الأطعمة النباتية.
في التقرير التالي، يستعرض “الكونسلتو” قائمة بأبرز مصادر البروتين الحيوانية والنباتية الرخيصة، وفقًا للدكتور يوسف مجدي، أخصائي التغذية العلاجية، وبحسب موقع “WebMD”.
مصادر البروتين الحيوانية والنباتية الرخيصة
رخيصة للبروتين حيوانية ونباتية
مصادر البروتين الحيوانية
1- البيض
عند تناول بيضة واحدة، يحصل على حوالي 6 جرامًا من البروتين، فضلًا عن العناصر الغذائية الأخرى، مثل فيتامين د وفيتامين أ والكالسيوم والدهون الصحية.
2- الجبن القريش
يحتوي طبق صغير من الجبن القريش -يزن 210 جرام- على أكثر من 23 جرامًا من البروتين و206 سعرة حرارية فقط.
3- الحليب
يحصل الجسم عند شرب 244 جرام من الحليب كامل الدسم على أكثر من 8 جرامات من البروتين عالٍ الامتصاص، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى.
4- الزبادي اليوناني
من منتجات الألبان الغنية بالبروتينات، عند تناول 224 جرام من الزبادي اليوناني يحصل الجسم على حوالي 17 جرامًا من البروتين، أي ضعف الكمية الموجودة في الزبادي العادي.
مصادر البروتين النباتية
1- العدس
يحتوي العدس على 18 جرامًا من البروتين لكل 198 جرامًا منه، إلى جانب غناه بالألياف والحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب المركب.
2- الشوفان
هو عبارة عن حبوب خالية من الجلوتين، يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتينات النباتية أكثر من الحبوب الغذائية الأخري، إذ يوفر نصف كوب منه حوالي 13 جرامًا من البروتين.
3- الفاصوليا البيضاء
من البقوليات الغنية بالبروتينات النباتية، يحتوي كوب واحد من الفاصوليا على أكثر من 15 جرامًا من البروتين.
4- زبدة الفول السوداني
وجبة خفيفة مليئة بالبروتينات، حيث توفر ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني 8 جرامات من البروتين، يمكن رفع قيمته الغذائية عند تناوله مع الفواكه الطازجة.
قد يهمك: فئات ممنوعة من زبدة الفول السوداني
الجرعة اليومية من البروتين حسب العمر والنوع
يجب أن يمثل البروتين نسبة تتراوح من 10 إلى 35% من السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم، لضمان الحصول على فوائده وتجنب أضرار نقصه في الجسم.
فيما يلي الجرعة اليومية التي يحتاجها الجسم من البروتين حسب العمر والنوع:
– أقل من 4 سنوات: 13 جرامًا.
– من 4 إلى 9 سنوات: 8 – 19 جرامًا.
– من 9 إلى 13 عامًا: 34 جرامًا.
– النساء اللاتي تبلغ أعمارهن 14 عامًا فأكثر: 46 جرامًا.
– الرجال من 14 إلى 18 عامًا: 52 جرامًا.
– الرجال من سن 19 عامًا فأكثر: 56 جرامًا.
